Cách làm gỏi trộn nem chua chả lụa Bình Định ngon

Gỏi trộn nem chua chả lụa Bình Định không chỉ là một món ăn thanh mát, giải nhiệt tuyệt vời mà còn là sự hòa quyện tinh tế giữa vị chua thanh của nem, vị ngọt dai tự nhiên của chả lụa, cùng sự tươi ngon của rau xanh và đậm đà của nước mắm chua ngọt đặc trưng. Nếu bạn là tín đồ của ẩm thực Bình Định hoặc đơn giản muốn đổi vị cho bữa ăn gia đình, đừng bỏ qua công thức chi tiết dưới đây để tự tay chế biến món gỏi “gây nghiện” này ngay tại nhà!

Cách trộn gỏi nem chua chả lụa Bình Định ngon

Hôm nay nhà Hương Quê Food mời mọi người cùng vào bếp làm món ngon này để giải ngấy mùa nắng nóng này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu:

Nem chua Bình Định
Chả lụa (giò lụa)
Rau thơm
Dưa leo, cà chua…
Dầu và hành phi thơm
Mắm ngon, tỏi, ớt

Sơ chế nguyên liệu

Nem chua: Bóc vỏ, cắt thành miếng vừa ăn
Chả lụa: Cắt thành sợi vừa ăn hoặc miếng vuông nhỏ
Rau thơm: Rửa sạch, cắt nhỏ
Dưa leo,cà chua: Rửa sạch, bỏ ruột, sợi vừa ăn hoặc miếng vuông nhỏ
Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ, ớt băm nhỏ

Pha nước trộn gỏi chuẩn vị khó quên

Đây là bước quan trọng quyết định hương vị của món gỏi. Bạn pha nước trộn theo tỉ lệ sau (có thể điều chỉnh theo khẩu vị):

Cho vào chén: 2 muỗng canh nước mắm ngon, 3 muỗng canh đường, nước cốt của 1 quả chanh (hoặc 2-3 quả tắc).
Khuấy đều cho đường tan hết.
Thêm tỏi băm, ớt băm (và ớt bột nếu dùng). Khuấy đều.
Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua, cay, mặn, ngọt

Trộn gỏi đơn giản mà ngon

Cho nem chua, chả lụa, rau thơm, dưa leo, cà chua vào một tô lớn.
Từ từ rưới nước trộn gỏi và dầu đã phi thơm đã pha lên trên.
Dùng tay trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu thấm đều gia vị. Tránh trộn quá mạnh làm rau bị dập.
Để gỏi nghỉ khoảng 5-10 phút trong ngăn mát tủ lạnh cho ngấm đều hương vị.

Trình bày và thưởng thức

Cho gỏi ra đĩa.
Rắc hành phi lên trên
rang trí thêm vài cọng rau răm hoặc lát ớt tỉa cho đẹp mắt.
Thưởng thức ngay để cảm nhận trọn vẹn hương vị tươi ngon của món gỏi trộn nem chua, chả lụa Bình Định. Món này thường được ăn kèm với bánh tráng nướng hoặc phồng tôm để tăng thêm độ giòn và hấp dẫn.

Với công thức đơn giản và những bí quyết nhỏ trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món gỏi trộn nem chua, chả lụa Bình Định thơm ngon, chuẩn vị ngay tại nhà. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn hấp dẫn, làm phong phú thêm thực đơn gia đình bạn và mang đến những trải nghiệm ẩm thực thú vị. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!