Gỏi tré trộn Bình Định

Bình Định không chỉ nổi tiếng với những bãi biển tuyệt đẹp mà còn làm say lòng du khách bởi nền ẩm thực độc đáo. Trong số đó, gỏi tré trộn Bình Định là một món ăn vặt gây ghiện. Tré trộn với hương vị chua ngọt, dai giòn khó cưỡng. Nếu bạn đang muốn tự tay thực hiện món đặc sản này tại nhà, đừng bỏ qua bài viết chi tiết dưới đây!

Tré trộn Bình Định là gì?

Tré là một đặc sản tại các tỉnh miền Trung nước ta. Tré được làm từ thịt đầu heo hoặc thịt lỗ tai heo, cũng có một số nơi làm bằng thịt ba chỉ và trộn cùng với thịt bò theo một tỷ lệ nhất định. Món ăn tré trộn là sự kết hợp của rất nhiều các nguyên liệu khác nhau với nguyên liệu chính là tré. Các nguyên liệu này sau khi đã được sơ chế, người ta sẽ đem đi trộn đều với gia vị rồi ủ trong khoảng 2 ngày để tré chín là có thể đem ra thưởng thức.

*Tré trộn đặc sản Bình Định được rất nhiều người yêu thích*

Tré trộn Bình Định bắt nguồn từ đâu?

Tré trộn là một món đặc sản đã có từ rất lâu đời tại Bình Định. Với hương vị thơm ngon. Món tré trộn Bình Định đang trở nên rất quen thuộc với người dân cả nước và ngay cả những du khách nước ngoài. Món tré trộn gắn bó với họ trên bàn nhậu. Gỏi tré cùng với những chai bia là một sự kết hợp rất hoàn hảo. Với du khách nước ngoài, tré trộn là đặc sản mà họ không thể nào bỏ qua khi dừng chân tại đây.

Nguyên liệu làm món tré trộn

Tré rơm
Nem chua
Chả lụa hoặc chả bò
Xoài xanh hoặc cóc non
Dưa chuột (dưa leo)
Tắc hoặc chanh
Tỏi, ớt trái, mắm ngon.
Rau thơm (rau răm hoặc tùy sở thích)

*Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để làm món tré trộn*

Lưu ý một số điều khi lựa chọn nguyên liệu:

Đối với xoài, nên chọn những quả xoài cứng, có màu xanh đậm và vỏ phấn trắng. Bạn không nên chọn xoài mềm vì đó là những quả xoài đã chín bên trong hoặc để quá lâu.
Còn đối với cóc, nên lựa chọn những quả cóc có màu xanh tự nhiên, không quá sần sùi.
Không được bỏ qua rau răm bởi nguyên liệu này sẽ giúp cho món tré trộn của bạn hấp dẫn hơn rất nhiều.

Cách làm gỏi tré trộn Bình Định thơm ngon

Tiến hành sơ chế các nguyên liệu: Lột tré rơm, bớp tơi tré. Nem chua và chả lụa bạn hãy cắt xéo thành những lát mỏng vừa ăn. Còn xoài xanh, cóc non, hãy rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt lát vừa ăn. Tương tự đối với dưa chuột và ớt quả
Trộn đều các nguyên liệu đã sơ chế: Tất cả các nguyên liệu như tré, nem chua, cóc non, xoài xanh, dưa chuột, tỏi ớt đã được sơ chế ở bước trên. Bạn hãy cho vào một chiếc tô lớn rồi trộn chúng thật đều. Hãy nêm nếm gia vị cho phần hỗn hợp đã được trộn. Công thức cho phần nước sốt gia vị là 2 muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng ớt tỏi băm, 2 trái tắc hoặc chanh vắt nước cùng với phần ram răm cắt nhuyễn tùy định lượng mà bạn đã chuẩn bị.
Thành phẩm tré trộn: Phần tré đã trộn hoàn thành ở phía trên, bạn hãy bày chúng ra đĩa. Vậy là món tré trộn Bình Định của bạn đã hoàn thành với hương vị thấm đẫm, nguyên liệu hòa trộn dai dai, giòn giòn, mềm mềm vô cùng kích thích vị giác.

*Thành phẩm gỏi tré trộn đơn giản nhưng kích thích vị giác*

Thưởng thức gỏi tré

Trong khi ăn tré trộn. Bạn có thể liên tục trộn lại nhiều lần để phần gia vị được thấm đẫm hơn nữa. Tré trộn có thể thưởng thức ngay. Sự kết hợp giữa tré trộn và bánh tráng nướng là một sự lựa chọn mà bạn không thể bỏ qua.

*Gỏi tré kết hợp bánh tráng nướng là lựa chọn không nên bỏ qua*

Món tré trộn của bạn đã hoàn thành vô cùng đơn giản ngay tại nhà với vài bước đơn giản. Đây sẽ là một món ăn hòa quyện hoàn hảo giữa vị mặn, ngọt, chua, cay. Món này rất thích hợp là một món ăn vặt cho bạn bè vào những dịp hội họp hay quây quần bên gia đình.